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文化 红枣 种植 健康 打枣
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  • 枣乡民俗 “枣俗文化”中的繁衍密码

    “枣俗文化”中的繁衍密码

    		 

    羞于谈“性”是封闭乡村环境的一大特色，黄河两岸孔孟之乡的齐鲁大地尤其是这样。但是，“性”又是人类繁衍必不可少的基础，于是，许多乡风民俗就挟裹了或诙谐或率直或隐喻或含蓄的生殖崇拜因素，无孔不入地潜在于人们的日常生活。黄河两岸的先民，从古老的礼节和《诗经》《礼记》里，学会了对“性..

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    枣乡民俗 孙建:八月剥枣

    孙建:八月剥枣

    		 

    《诗经.豳豳七月》云：“八月剥枣，十月获稻。”剥，难道要用刀子？当然不是。那时人们管打枣叫扑枣，而“剥”与“扑”读音相同，周游列国采风征谣的记录员们，听歌记音，信手写下一个“剥”字，这才有了后人的误会。宋代就有人记述过王安石在剥枣问题上犯错并改正的传奇故事：王荆公《诗新经》“八..

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    枣乡民俗 袁家沟人的红枣文化

    袁家沟人的红枣文化

    		 

    袁家沟人的红枣文化《袁家沟的大红枣》说到清涧袁家沟，人们首先想到的她是红色革命根据地，的确，那是一片“红色”的土地。但是我更爱袁家沟的大红枣。我对那里的红枣的感情是从那年开始的。我初到袁家沟时正值红枣采收季节，到处弥漫着红枣丰收的喜悦，抬头望去山山岭岭，沟沟壑壑的枣树上挂满了..

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    枣乡民俗 中国红枣民俗文化

    中国红枣民俗文化

    		 

    中国枣文化源远流长，民俗文化异常丰富。红枣成为人们生活中不可缺少的食品，人们喜爱它并赋予它深刻的内涵，使它成为一种象征、一种寄托。它寄托了人们的信仰与生存的情趣，象征人们对美好生活的向往。红枣在民俗文化中已成为一种特殊的符号，成为人们精神内核的外在呈现。饮食文化国内很多地方还..

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    枣乡民俗 红枣枝头迎秋风——略谈洛阳的枣文化（河洛广记）

    红枣枝头迎秋风——略谈洛阳的枣文化（河洛广记）

    		 

    （清）《诗经》插图《枣》（资料图片）
在外国人的眼中，枣是上帝赐予中国人的“圣果”。枣是酸枣的变异类型，酸枣是一个庞大的植物群落。而我们现在所吃到的枣，则是祖先从野生酸枣中选优加以培育而来的。洛阳是枣的原产地之一，有悠久的栽培史。“八月剥枣”，曾经是一项重要农事；“八秋食枣..

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    枣乡民俗 新郑“枣文化”探寻

    新郑“枣文化”探寻

    		 

    近日，全国首家专业从事枣科学研究的院士工作站在新郑正式挂牌成立，之所以选中新郑，不仅是因为如今新郑枣树面积已发展到15万亩，年产红枣3000万公斤，被国家林业局命名为“中国红枣之乡”，更是因为新郑有着丰富的“枣文化”。
在枣乡新郑，七八百年的古枣树并不稀罕，而且每年仍在开花结果。不..

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    枣乡民俗 难忘的威海年俗：祭灶神、枣饽饽、串龙尾

    难忘的威海年俗：祭灶神、枣饽饽、串龙尾

    		 

    祭灶神
每年的农历腊月二十三是传统小年，传说这一天灶王爷要“升天”，到玉皇大帝那里报告每家人一年的生活情况。这一天每家要打扫干净锅灶，并摆好供品，除了饺子、米饭、酒菜等外，还有麦芽糖(文登高村镇脉田村的“糖瓜”是远近闻名的)和用秫面做好的黏糕。人们认为，吃了糖的灶王爷嘴甜，会在..

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    枣乡民俗 “让枣推梨”指兄弟

    “让枣推梨”指兄弟 

    让枣推梨：指兄弟间的友爱谦让，不用于其他关系。
出处：唐·李延寿《南史·王泰传》：“年数岁时，祖母集诸孙侄，散枣栗于床。群儿竞之，泰独不龋问其故，对曰：‘不取，自当得赐。’由是中表异之。”
《后汉书·孔融传》“融幼有异才”李贤注引《融家传》：“年四岁时，每与诸兄共食梨，融辄引..

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    枣乡民俗 澄城县民俗风情：“献爷馍”和“枣马虎”

    澄城县民俗风情：“献爷馍”和“枣马虎” 

    “献爷馍”和“枣马虎”。献爷馍是东府蒸食中品位最高，个头最大的一种祭祀天地和祖宗以及孝敬老人的花馍。用上等湿面一斤一个，五个为一副，祭天地意为“五谷丰登”，祭祖为“五世其昌”，送亲戚意为“五福临门”。
献爷馍由底座和上部的一朵面花合成。圆圆隆起的底座代表“麦仓”。麦子收成好..

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    枣乡民俗 清涧袁家沟人的红枣文化

    清涧袁家沟人的红枣文化

    		 

    清涧袁家沟人的红枣文化


在袁家沟村也许是人们对红枣过于熟悉，因而产生出许多红枣方面的话题，久而久之就形成了独特的红枣文化。红枣文化渗透在风俗习惯、饮食、工艺品装饰等方面。
■袁家沟人的红枣饮食文化：
红枣的食法：可鲜食、干食、煮食、蒸食、烧食、焙食、同其它食料混制食用，花..

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    枣乡民俗 清涧县民俗风情：清涧红枣戏

    清涧县民俗风情：清涧红枣戏 

    清涧县民俗风情：清涧红枣戏

清涧红枣
近年以来，清涧县全面树立“枣赢天下”的发展理念，采取文化搭台、旅游促动、宣传鼓劲等措施，念好红枣经，做大枣文章，大张旗鼓地加以宣传，扩大影响，形成气候，在全县上下唱红了“红枣戏”。

枣林
着力打造红枣文化，提高红枣文化品味。清涧县素有..

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    枣乡民俗 清涧大红枣和枣乡文化

    清涧大红枣和枣乡文化

    		 

    清涧大红枣和枣乡文化
陕北清涧是1995年5月，在北京召开的首批百家中国名特产品之乡命名大会上，被命名为全国唯一的“中国红枣之乡”.全县48万亩红枣面积总产量可达10万吨,按现行价格计算，产值可达2亿元.县上确定要在5年内力争建成全国最大的原生态有机红枣生产基地、红枣加工基地、红枣贸易基地..

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    枣乡民俗 山西方言与红枣文化

    山西方言与红枣文化

    		 

    山西方言与红枣文化
大红枣是山西的特产，于是山西各地积淀了悠久而又浓厚的红枣文化。
首先，从名称上看，红枣在各地有着许多不同的叫法(现以柳林方言为例)。根据品种和大小，红枣有以下名称：牙枣niazao、团枣tuanzao、酸枣xuezao和梨枣leizao，大枣和小枣等；根据枣的不同生长阶段，从触觉和口..

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    枣乡民俗 慢慢消失了的乡间家什：铁夹·砖棺·枣药碗

    慢慢消失了的乡间家什：铁夹·砖棺·枣药碗

    		 

    这三种家什是专门对付动物的。
铁夹的用途最普遍，样式也多，大大小小有十多种，如狼夹、猪夹、獾夹等。狼夹猪夹夹力大，使用时要埋在土里，主要夹狼猪的腿。解放初，家乡的山里有狼和野猪，常伤人伤畜，乡亲们就用狼夹保护财产不受损失，效果很是不错。抗战时，民兵们埋狼夹抗击敌人，夹折过很多..

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    枣乡民俗 郑州南郊一带“早生贵子”的典故

    郑州南郊一带“早生贵子”的典故

    		 

    传说很久很久以前，郑州南郊有一个大沙岗，方圆数十里是黄沙弥漫，荒无人烟，致使这块贫困的土地不知连续了多少年。
忽然有一年的春天，不知从何方来了一对年青夫妇，男的肩扛工具，手拿装着花生果儿的袋子，女的则双手抱着一捆枣树树苗。他们早出晚归，先是栽上枣树，而后又在树的行间种上花生..

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    枣乡民俗 吃巧巧饭，吃到枣的早婚

    吃巧巧饭，吃到枣的早婚 

    七夕节最广泛的风俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧运动。
乞巧的方法大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地域的乞巧的方法不尽雷同，各有兴趣。
在山东济南、惠民、高青等地的乞巧运动很简朴，只是摆设瓜果乞巧，如有喜蛛结网于瓜果之上，就意味着乞..

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    枣乡民俗 枣文化--静海民俗中一道韵味别致的风景线

    枣文化--静海民俗中一道韵味别致的风景线 

    枣原产我国，分布地区甚广，以天津、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等地最多。那里的农民世代栽种枣树，与枣结下了不解之缘。枣营养丰富，有健脾养胃，益气生津，养血安神，常吃能强身健体。民间偏方、验方中，枣常被派上用场，是高血压、肝炎患者的食疗佳品。
静海历史上果木甚少，却独富枣..

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    枣乡民俗 山西枣文化（图）

    山西枣文化（图）

    		 

    
山西是枣树的故乡。古代劳动人民开始种植枣树的时间，可追溯到三千多年以前。《诗经》中提到：“八月剥枣，十月获稻”；《史记·货殖列传》中有“安邑千树枣”的记载。安邑，即今之运城地区。由于古代劳动人民和科学工作者的共同努力，在很早以前，山西的枣就出现了很多珍品。
（一）稷山板枣
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    枣乡民俗 北京的枣文化

    北京的枣文化

    		 

    枣树和柿树，是旧时北京四合院里最常见的两种树。据老人们回忆，1949年前后，东西长安街以北的东城和西城，几乎每个院落都有枣树。
周代燕国的国都位于今北京地区。苏秦游说六国合纵攻秦，向燕文侯分析燕国的优势是饶有“枣栗之利”。他说：“民虽不佃（田）作，枣栗之实，足食于民。”称燕国为“..

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